'Nisu zahtjevne, a puno vraćaju. Snesu i do 270 jaja godišnje' - Poljoprivredna TV
3841
post-template-default,single,single-post,postid-3841,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive

10 tra ‘Nisu zahtjevne, a puno vraćaju. Snesu i do 270 jaja godišnje’

Kvaliteta koka hrvatica sve je prepoznatija među uzgajivačima, ali i potrošačima. Ova perad “patriotskog” imena ne zahtijeva posebnu brigu, a daje puno. Đurđica Vanjiš iz Kutjeva, koja sa suprugom Matom o njima brine već četiri godine, ističe kako je kvaliteta jaja neupitna.

Ljudi su prepoznali kvalitetu njihovih jaja u kojima ima manje kolesterola nego kod jaja običnih kokoši. Kuharice znaju koliko ono daje ljepšu boju biskvita, a bjelanjak je kompaktniji i čvršći. Iako se čini da je ono malo sitnije, daleko je kvalitetnije i nema vodenastog dijela kad ga razbijete – pojašnjava nam Đurđica Vanjiš.

Njihove odlike rezultat su zdravog načina prehrane. Obitelj Vanjiš daje im isključivo prirodnu hranu. Jedu travu, maslačak, tritikal, zob, ječam, kukuruz i domaće žitarice.

One su vrlo otporne na klimatske uvjete. Zima je bila izuzetno hladna, ali njima to nije smetalo. Redovno su nesle, mi smo skupljali jaja i morali paziti da se ne smrznu. Isto tako ljeta budu vruća, ali njima to ništa ne smeta – priča nam Đurđica.

Osim jaja i otpornosti, jedna od prednosti koka hrvatica je nutritivno bogato meso. Da bi se došlo do mesa najbolje kvalitete potrebno je oko pet mjeseci othranjivanja.
Za njihovim mesom dosta je velika potražnja na moru. Oni ga spremaju kao deliciju, ali još uvijek nemamo toliki kapacitet da to možemo ispoštovati. Prije četiri godine nabavili smo 20 pilića i oformili prvo jato koje čini deset kokica i pijetao. Svake godine smo se širili i sada imamo četiri jata – pojašnjava nam Đurđica.

Ova kutjevačka obitelj s uzgojem je počela kao hobijem, ali isplativost koka hrvatica rezultirala je ozbiljnim poslom.
Te koke puno vraćaju, a nisu zahtjevne. One snesu od 250 do 270 jaja godišnje, što je velika količina. Hranimo ih ekološki, travom i žitaricama – rekao nam je Mato Vanjiš.

Koka hrvatica ubraja se u pasmine kombiniranih svojstava. Na području Hrvatske postoje
četiri soja: crveni, crni, jarebičasto-zlatni i crno-zlatni. Uzgajaju se slobodnim načinom držanja, odnosno veći dio života provode slobodno se krećući livadama i voćnjacima. Za nepovoljne vremenske uvjete potrebno im je osigurati peradarnik. Motivacija domaćim poljoprivrednicima za uzgoj koka hrvatica je i državna potpora, koja se prema riječima Mate Vanjiša, mijenja iz godine u godinu.
Kad smo krenuli s uzgojem, poticaj za jedno jato bio je 660 kuna. Po jatu je bilo potrebno deset kokoši i jedan pijetao. Poticaj se svake godine se smanjivao, tako da je pao na 390 kuna. Sada bi na 33 kljuna, ove godine poticaj trebao biti oko 200 eura – priča nam Mato Vanjiš.

Koke hrvatice sve su traženije i u restoranima gdje su postale nezaobilazan dio tradicionalne kuhinje. No, obitelj Vanjiš nije stala na njihovom uzgoju nego se odlučila i za druge pasmine.
Mi još uvijek učimo pa smo nabavili jaja od kokoši “maransa”. One su interesantne koke koje daju jaje tamno smeđe boje ljuske. Isto tako, s jednim prijateljem smo mijenjali jaja hrvatica za jaja “susssexa”. To su krupnije bijele koke porijeklom iz Engleske, koje nešto manje nesu, ali su tražene zbog mesa – rekla je Đurđica Vanjiš.

Brojne prednosti peradarstva razlog su zbog kojih će se obitelj Vanjiš zasigurno još dugo vremena baviti ovom djelatnošću.



Watch Dragon ball super

Poljoprivredna.tv koristi kolačiće (cookies) kako bi vam pružila više funkcionalnosti i bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja stranice prihvaćate korištenje kolačića. Saznajte više

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close